Carla 
Winter Salat Zutaten für 4 Personen: 125 g Spinat 260 g Vorgekochte Rote Beete 500 g Kaiser-Birnen 250 g Süße Gorgonzola 100 g Walnusskerne n.B. Extravergine Olivenöl n.B. Balsamico-Essig n.B. Salz n.B. Schwarzer Pfeffer Die Birnen waschen, schneiden und vierteln, dann mit einem kleinen Messer den Kern und die Schale entfernen. Die Birnen in 2-3 … Weiterlesen
Süße Pizza Zutaten für 8 Personen: 250 g Manitoba-Mehl 150 ml Vollmich ((warm)) 2 g Trockenbierhefe 5 g Blütenhonig Schale von eine Zitrone n.B. Salz 2 g Extravergine Olivenöl FÜR DIE MILCHCREME 125 ml Vollmilch 12 g Maisstärke 25 g Zucker 1 Vanilleschote 3 g Blütenhonig 30 ml Schlagsahne BELAG 250 g Erdbeermarmelade 50 g … Weiterlesen
Radiatori mit Sizilianische Pesto Zutaten für 4 Personen: 400 g Radiatori Pasta (Pastificio Verrigni) 500 g Strauchtomaten 150 g Ricotta (Italienischer Frischkäse) 2 Bund Basilikum 100 g Parmesan (gerieben) 50 g Pinienkerne 1 Zehe Knoblauch 30 g Extravergine Olivenöl n.B. Salz n.B. Schwarzer Pfeffer Tomaten halbieren und säubern, grob schneiden. Mit Ricotta, Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne … Weiterlesen
Insalata croccante Zutaten für 4 Personen: 1 Eisbergsalat (großer Kopf ) 80 g Parmesan 2 Karotten 4 Sandwich-Brotscheiben 3 EL Gehackte Petersilie 8 Sardellenfilets n.B. Weißweinessig n.B. Extravergine Olivenöl (zum Braten und zum Würzen) n.B. Salz n.B. Schwarzer Pfeffer Eisbergsalatblätter waschen und trocknen, fein schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelschäler die … Weiterlesen
