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Rezepte

Palmkohl Vellutata

Palmkohl Vellutata 1500 g Palmkohl400 g Kartoffeln2 Lauchstange(n)1200 ml Gemüsebrühen.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz Den Lauch putzen, in Scheiben schneiden und mit kaltgepresstem Olivenöl in
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Steinpilz Vellutata

Steinpilz Vellutata 500 g Steinpilze80 g Lauch700 ml Gemüsebrühe300 g Kartoffelnn.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln würfeln und den Porree
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Gebackene Aubergine

Gebackene Aubergine 1 große Aubergine(n)150 g Datterini-Tomaten100 g Geräucherter Scamorza (Italienischer geräucherter Käse)20 g Taggiasca-Oliven (entsteint)5 Kapernäpfeln.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B.
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Gratinierter Broccoli

Gratinierter Broccoli 600 g Broccoli25 g frisch geriebener Parmesann.B. Schwarzer PfefferFÜR DIE BÉCHAMELSAUCE500 ml Milch50 g Butter50 g Mehln.B. Muskatnussn.B. Salz Wasche den Brokkoli und entferne die Stiele. Nun
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Auberginenparmigiana

Lass es dir von Emma erzählen ⇓ Die Auberginenparmigiana ist ein Klassiker der Italienische Küche.Es gibt viele Versionen der Aubergine Parmigiana, mit verschiedenen Variationen hinsichtlich der Art und Weise, wie die Aubergine gekocht…
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