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Rezepte
Dinkel- und Cannellinisuppe
Dinkel- und Cannellinisuppe
200 g Cannellini-Bohnen250 g Dinkel3 Knoblauchzehen1 Karotte1 Selleriestange1 rote Zwiebeln5 EL Extravergine Olivenöl1000 ml Wasser2 frische Salbeiblättern.B. Salz
Karotten. Sellerie und!--WPRM>!-->…
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Palmkohl Vellutata
Palmkohl Vellutata
1500 g Palmkohl400 g Kartoffeln2 Lauchstange(n)1200 ml Gemüsebrühen.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz
Den Lauch putzen, in Scheiben schneiden und mit kaltgepresstem Olivenöl in!--WPRM>!-->…
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Kichererbsen-Kürbis-Suppe
Kichererbsen-Kürbis-Suppe
600 g Kürbis400 g Kichererbsen ((vorgekocht oder Dose))100 g Mangold100 g Zwiebeln3 Wacholderbeeren3 Lorbeerblätter1500 ml durchwachsener Speckn.B. Extravergine Olivenöln.B. Salzn.B. Schwarzer!--WPRM>!-->…
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Steinpilz Vellutata
Steinpilz Vellutata
500 g Steinpilze80 g Lauch700 ml Gemüsebrühe300 g Kartoffelnn.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz
Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln würfeln und den Porree!--WPRM>!-->…
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Kichererbsen-Kastanien-Suppe
Kichererbsen-Kastanien-Suppe
300 g Getrocknete Kichererbsen700 g Kastanien2 Lorbeerblätter1200 ml Wasser40 ml Extravergine Olivenöl1 Zweig Rosmarin2 Knoblauchzehenn.B. Fenchelsamenn.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz
Um!--WPRM>!-->…
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Gebackene Aubergine
Gebackene Aubergine
1 große Aubergine(n)150 g Datterini-Tomaten100 g Geräucherter Scamorza (Italienischer geräucherter Käse)20 g Taggiasca-Oliven (entsteint)5 Kapernäpfeln.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B.!--WPRM>!-->…
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Gratinierter Broccoli
Gratinierter Broccoli
600 g Broccoli25 g frisch geriebener Parmesann.B. Schwarzer PfefferFÜR DIE BÉCHAMELSAUCE500 ml Milch50 g Butter50 g Mehln.B. Muskatnussn.B. Salz
Wasche den Brokkoli und entferne die Stiele. Nun!--WPRM>!-->…
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Auberginenparmigiana
Auberginenparmigiana
1,5 Kg Ovale Auberginen1,6 Kg Sanmarzano Tomaten (Puriert)500 g Mozzarella ((Fior di Latte oder Büffel))1 Zwiebeln.B. Basilikumn.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffern.B. Sonnenblumenöl (zum fritieren)!--WPRM>!-->…
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