Zutaten für 4 Personen: 500ml Sahne 100ml Vollmilch 100g Zucker 8g Gelatine 2 Teelöffel Matcha-Grüntee 2 Teelöffel Vanilleextrakt 20-30g Pistazien Beeren-Topping (nach Belieben) 4-5 Blätter Minze Weichen Sie die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 10 Minuten lang ein. In der Zwischenzeit die Milch in einen Topf geben, den Matcha Tee hinzufügen und … Weiterlesen
Zutaten für 4 Personen: 4 mittelgroße Pfirsich (je ca. 100g) 100 g Zartbitterschokolade 80 g Amaretti Spüle und trockne die Pfirsiche. Teile jeden Pfirsich in zwei Hälften und entferne dann mit einem kleinen Messer den Kern. Hole das Fruchtfleisch raus und lasse einen Rand von ca. ½ Zentimeter. Nun widme Dich der Füllung: Schneide das … Weiterlesen
Kastanienpudding Zutaten für 6 Personen: 1000 g Kastanien 500 ml Vollmilch 260 g Schlagsahne 50 g Zucker 150 g Zartbitterschokolade 8 blätter Gelatine ZUM DEKORIEREN 30 g Zartbitterschokolade Koche die Maroni zunächst in einem Topf mit Deckel für etwa 30 Minuten. Wenn diese Zeit um ist, führe den Test mit dem Zahnstocher durch: Steche sie … Weiterlesen
Süße Pizza Zutaten für 8 Personen: 250 g Manitoba-Mehl 150 ml Vollmich ((warm)) 2 g Trockenbierhefe 5 g Blütenhonig Schale von eine Zitrone n.B. Salz 2 g Extravergine Olivenöl FÜR DIE MILCHCREME 125 ml Vollmilch 12 g Maisstärke 25 g Zucker 1 Vanilleschote 3 g Blütenhonig 30 ml Schlagsahne BELAG 250 g Erdbeermarmelade 50 g … Weiterlesen