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Hauptgang
Auberginenparmigiana
Auberginenparmigiana
1,5 Kg Ovale Auberginen1,6 Kg Sanmarzano Tomaten (Puriert)500 g Mozzarella ((Fior di Latte oder Büffel))1 Zwiebeln.B. Basilikumn.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffern.B. Sonnenblumenöl (zum fritieren)!--WPRM>!-->…
Garnelensalat
Garnelensalat
320 g Garnelen2 EL Extravergine Olivenöl1 TL süßer Paprikan.B. Salzn.B. Schwarzer PfefferFÜR SALAT50 g Feldsalat25 g Rucola120 g Mango30 g rote Zwiebeln1 Avocadon.B Extravergine Olivenöln.B Salzn.B Schwarzer!--WPRM>!-->…
Kaki-Granatapfel-Salat
Kaki-Granatapfel-Salat
80 g Feldsalat4 Granatäpfel4 Kaki15 g Radicchio40 g Halbwürziger Pecorino30 g Dijon-Senf10 g Extravergine Olivenöl
Als erstes kümmern wir uns um den Granatapfel. Entferne die Schale mit dem Messer,!--WPRM>!-->…
Winter Salat
Winter Salat
125 g Spinat260 g Vorgekochte Rote Beete500 g Kaiser-Birnen250 g Süße Gorgonzola100 g Walnusskernen.B. Extravergine Olivenöln.B. Balsamico-Essign.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffer
Die Birnen waschen, schneiden!--WPRM>!-->…