Kategorie durchsuchen

Hauptgang

Auberginenparmigiana

Auberginenparmigiana 1,5 Kg Ovale Auberginen1,6 Kg Sanmarzano Tomaten (Puriert)500 g Mozzarella ((Fior di Latte oder Büffel))1 Zwiebeln.B. Basilikumn.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffern.B. Sonnenblumenöl (zum fritieren)

Garnelensalat

Garnelensalat 320 g Garnelen2 EL Extravergine Olivenöl1 TL süßer Paprikan.B. Salzn.B. Schwarzer PfefferFÜR SALAT50 g Feldsalat25 g Rucola120 g Mango30 g rote Zwiebeln1 Avocadon.B Extravergine Olivenöln.B Salzn.B Schwarzer

Kaki-Granatapfel-Salat

Kaki-Granatapfel-Salat 80 g Feldsalat4 Granatäpfel4 Kaki15 g Radicchio40 g Halbwürziger Pecorino30 g Dijon-Senf10 g Extravergine Olivenöl Als erstes kümmern wir uns um den Granatapfel. Entferne die Schale mit dem Messer,

Winter Salat

Winter Salat 125 g Spinat260 g Vorgekochte Rote Beete500 g Kaiser-Birnen250 g Süße Gorgonzola100 g Walnusskernen.B. Extravergine Olivenöln.B. Balsamico-Essign.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffer Die Birnen waschen, schneiden