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Hauptgang

Antipasti Dolce Erster Gang Fisch Fleisch
Erster Gang

Auberginenparmigiana

Cris 0
Auberginenparmigiana 1,5 Kg Ovale Auberginen1,6 Kg Sanmarzano Tomaten (Puriert)500 g Mozzarella ((Fior di Latte oder Büffel))1 Zwiebeln.B. Basilikumn.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffern.B. Sonnenblumenöl (zum fritieren)…
Erster Gang

Garnelensalat

Cris 0
Garnelensalat 320 g Garnelen2 EL Extravergine Olivenöl1 TL süßer Paprikan.B. Salzn.B. Schwarzer PfefferFÜR SALAT50 g Feldsalat25 g Rucola120 g Mango30 g rote Zwiebeln1 Avocadon.B Extravergine Olivenöln.B Salzn.B Schwarzer…
Erster Gang

Kaki-Granatapfel-Salat

Cris 0
Kaki-Granatapfel-Salat 80 g Feldsalat4 Granatäpfel4 Kaki15 g Radicchio40 g Halbwürziger Pecorino30 g Dijon-Senf10 g Extravergine Olivenöl Als erstes kümmern wir uns um den Granatapfel. Entferne die Schale mit dem Messer,…
Erster Gang

Winter Salat

Carla 0
Winter Salat 125 g Spinat260 g Vorgekochte Rote Beete500 g Kaiser-Birnen250 g Süße Gorgonzola100 g Walnusskernen.B. Extravergine Olivenöln.B. Balsamico-Essign.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffer Die Birnen waschen, schneiden…