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Wissen
Warum wir uns mehr Zeit fürs Essen nehmen sollten
Höher, schneller, weiter – Attribute, die sich in unserer heutigen Gesellschaft vor allem in der Art und Weise bemerkbar machen, wie wir Nahrung zu uns nehmen. Zwischen zwei Vorlesungen an der Uni, zwischen Schule und Training im…
Der Mangold
Mangold ist eine Gemüsepflanze, die nach mit der Zuckerrübe, Runkelrübe und der Roten Beete verwandt ist. Im Gegensatz zu den verwandten Gemüsesorten werden beim Mangold die Blätter und die Stiele verzehrt, aber nicht die Wurzel. Außerdem…
Warum Kaffee anregend ist – Neuronale Wirkung entschlüsselt
Kaffee und selbstverständlich auch Tee, jeweils in Coffein haltiger Form, sind die weltweit am weitesten verbreiteten psychoaktiven Nahrungsmittel mit stimulierender Wirkung. Das ist zum einen der Tatsache geschuldet, dass Coffein ohne…