Spaghetti mit Sardellen und Orangen
Portionen 4 Person
Zutaten
- 1 Orange geschält
- 35 g Paniermehl
- 12 Filets Sardellen
- 1 Zehe Knoblauch klein geschnitten
- 4 Blätter Minze
- 20 g Extravergine Olivenöl bitte immer eine gute Qualität verwenden!
- 2 cl Cointreau alternativ Orangenaroma
- 360 g Spaghetti Pastificio Verrigni
Anleitungen
- Orangen klein würfeln und saubern.
- Sardellen klein zerhacken.
- In eine Pfanne Olivenöl und etwas Knoblauch geben und erstmal die Sardellen und dann die Orangen zum schmelzen bringen. Mit Cointreau ablöschen.
- In eine andere Pfanne das Paniermehl anrösten.
- Die gegarte Spaghetti in der Pfanne mit der Soße geben und etwas ziehen lassen, Paniermehl dazu geben und Tellern.
- Mit etwas Minze garnieren.
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