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Vegetarisch

Steinpilz Vellutata

Steinpilz Vellutata 500 g Steinpilze80 g Lauch700 ml Gemüsebrühe300 g Kartoffelnn.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B. Salz Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln würfeln und den Porree

Gebackene Aubergine

Gebackene Aubergine 1 große Aubergine(n)150 g Datterini-Tomaten100 g Geräucherter Scamorza (Italienischer geräucherter Käse)20 g Taggiasca-Oliven (entsteint)5 Kapernäpfeln.B. Extravergine Olivenöln.B. Schwarzer Pfeffern.B.

Gratinierter Broccoli

Gratinierter Broccoli 600 g Broccoli25 g frisch geriebener Parmesann.B. Schwarzer PfefferFÜR DIE BÉCHAMELSAUCE500 ml Milch50 g Butter50 g Mehln.B. Muskatnussn.B. Salz Wasche den Brokkoli und entferne die Stiele. Nun

Auberginenparmigiana

Lass es dir von Emma erzählen ⇓ Die Auberginenparmigiana ist ein Klassiker der Italienische Küche.Es gibt viele Versionen der Aubergine Parmigiana, mit verschiedenen Variationen hinsichtlich der Art und Weise, wie die Aubergine gekocht…

Vegetarische Carbonara

Vegetarische Carbonara 360 g Spaghetti250 g Tofu1,4 kg Gelber Paprika1 EL Paprikapulver süß/scharfn.B Pecorino Käse (wenn vorhanden gesalzene Ricotta)n.B. Extravergine Olivenöln.B. Salzn.B. Schwarzer Pfeffer Paprika