Kaffee und selbstverständlich auch Tee, jeweils in Coffein haltiger Form, sind die weltweit am weitesten verbreiteten psychoaktiven Nahrungsmittel mit stimulierender Wirkung. Das ist zum einen der Tatsache geschuldet, dass Coffein ohne erkennbares Suchtpotential die neuronale Aktivität im Gehirn beeinflusst. Zum…

Mangold ist eine Gemüsepflanze, die nach mit der Zuckerrübe, Runkelrübe und der Roten Beete verwandt ist. Im Gegensatz zu den verwandten Gemüsesorten werden beim Mangold die Blätter und die Stiele verzehrt, aber nicht die Wurzel. Außerdem wird dieses Gemüse zweijährig…

Höher, schneller, weiter – Attribute, die sich in unserer heutigen Gesellschaft vor allem in der Art und Weise bemerkbar, wie wir Nahrung zu uns nehmen. Zwischen zwei Vorlesungen an der Uni, zwischen Schule und Training im Sportverein, oder in der…